۴ قاشق روغن رو در قابلمه روی حرارت ملایم داغ میکنیم و پیازهای ساطوری شده رو در آن تفت میدهیم تا کمی رنگ طلایی بگیرن.

گوشت رو به پیاز اضافه میکنیم و خوب سرخ میکنیم سپس گوجه فرنگی رو میریزیم و هم می‌زنیم بعد که مخلوط شد رب گوجه فرنگی رو اضافه میکنم و هم می‌زنیم بعد از اینکه خامی رب گرفته شد ۶ پیمانه آب جوش بهش اضافه میکنیم درب قابلمه رو میذاریم و حرارت رو کم میکنیم.

اگر برای تهیه این غذا از گوشت قرمز استفاده میکنید باید حدود ۴ ساعت برای پخت آن وقت بذارید و اگر از مرغ استفاده میکنید بعد از نیم ساعت میتوانید باقی مراحل پخت رو طی کنید.

در پایان ساعت سوم پخت گوشت لوبیاسبز رو اضافه کنید و به خورشت نمک و فلفل بزنید سپس حرارت رو کم کنید و برای پخت لوبیاسبزها و جا افتادن خورش حدود یک تا یک ساعت و نیم صبرکنید.

وقتی آب خورش به حدود یک پیمانه رسید اون رو سرو کنید میتونید این خورش رو با هویج مویی سرخ شده تزیین کنید و برای طعم بهتر کمی به آن زعفران اضافه کنید.

در صورت تمایل میتونید نیم ساعت قبل از سرو خورش سیب‌زمینی مکعبی یا با طرح های مختلف تفت داده شده به آن اضافه کنید ولی بهتر است این سیب‌زمینی ها رو نسبتاً درشت خرد کنید اضافه کردن سیب‌زمینی لعاب و قوام خورش رو بیشتر میکند.

خورش لوبیاسبز یکی از غذاهای محبوب ایرانی به شمار میرود و بهتر است اون رو با گوشت قرمز آماده کنید این خورش رو میتوان با برنج یا به شکل خوراک سرو کرد.

نوش جونتون 💕💓♥️🌺