تخم مرغها رو با شکر و پودر هل هم بزنید تا کرم رنگ بشن.حالا گلاب رو مخلوط کنید و بعد آرد و بیکینگ پودر رو اضافه و مخلوط کنید تا مایه یکدست بشه بعد کشمش رو بریزید و مخلوط کنید.

حالا یک تابه ترجیحا نچسب رو روی حرارت نسبتا ملایم بگذارید و اجازه بدید کاملا گرم بشه. حالا کف تابه رو با مقدار کمی کره(فقط در حد چرب شدن) چرب کنید و با قاشق از مواد پنکیک دایره های کوچک داخل تابه بریزید. صبر کنید تا سطح پنکیکاتون حبابهای ریز بزنه بعد برشون گردونید تا طرف دیگرشون هم سرخ بشه. به همین راحتی کار تمامه نوش جان😋

اگر تخم مرغ ریز داشتین ۳ تا بزنین. شکر سفید یا قهوه ای هر کدوم داشتین مقدارش فرقی نداره.

حتما مایه رو موقعی که میخواین بریزین داخل تابه هر بار با قاشق یه هم بزنید چون آرد جو و کشکش سنگینن و ته نشین میشن.