فر رو با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم بشه. آرد، بیکینگ پودر و پودر کاکائو رو با هم ۳ بار الک کنید.

لبوی پخته رو با چند قاشق از آب لبو کاملا پوره کنید و با ماست مخلوط کنید تا رنگ صورتی دلخواهتون رو بدست بیارید. بهتره که از ماست غلیظ پر چرب استفاده کنید تا وقتی که پوره لبو رو میریزید شل نشه.

شکر،تخم مرغها و وانیل رو با دور تند همزن انقدر بزنید تا یک مایع کاملا روشن و کشدار بدست بیاد. حالا روغن و ماست لبو رو اضافه کنید و در حد یکدست شدن هم بزنید بعد مواد خشک رو در ۳ مرحله اضافه و با لیسک آرام و در یک جهت مخلوط کنید تا گلوله آردی وجود نداشته باشد.

داخل قالب مقداری روغن جدا کننده بزنید و مایه کیک رو بریزید و به مدت ۴۰ دقیقه طبقه وسط فر گرم شده با دمای۱۸۰ درجه بگذارید. با چاقو یا سیخ بامبو تست کنید اگر تمیز بیرون اومد پخته و میتونید بیاریدش بیرون از فر. حتما صبر کنید تا حداقل ۱۰دقیقه خنک بشه بعد از قالب درش بیارید اگرنه مثل من سطح کیکتون نامرتب میشه🤗. من گذاشتم کاملا سرد شد بعد روش پودر کاکائو الک کردم شما به دلخواه تزئینش کنید. کار تمامه نوش جان😋

میتونید به جای یک قالب تکی از کپسولهای کاپ کیک استفاده کنید و ۲/۳ اونها رو از مایه کیک پر کنید.