ابتدا پودر ژله رو در ظرفی ریخته و روی آن یک لیوان آب جوش ریختم سپس اونو روی بخار کتری قرار دادم تا ذرات ژله کاملا حل بشه و حالت شفافی پیدا کنه به طوری که دونه های ژله داخلش پیدا نباشه

بعد از اون تخم شربتی را شسته و در یک لیوان آب سرد مخلوط کرده و گذاشتم تخم شربتی پف کنه و سپس به ژلمون که کمی از حرارت افتاده اضافه کردم و قشنگ هم زدم

پودر ژلاتین رو با نصف لیوان شیر مخلوط کرده و روی بخار کتری گذاشتم تا دانه های ژلاتین باز شود

بقیه شیر رو با شکر روی حرارت گذاشتم در حدی که فقط شکر حل بشه و شیر نجوشه بعد از حل شدن شکر مواد رو از روی حرارت بر داشته و ژلاتین بنماری شده و وانیل رو بهش اضافه کردم و خامه رو خوب با چنگال زدم و به شیر اضافه کردم و همه مواد رو با هم مخلوط کردم

حالا نصف ژله همراه با تخم شربتی رو داخل قالب مورد نظر که از قبل چرب کردم ریخته و داخل یخچال قرار دادم تا سفت بشه تا حدی که وقتی لایه بعدی رو روی آن می ریزیم با هم مخلوط نشن

بعد از بسته شدن ژله البته دقت کنید که ژله نباید خیلی سفت بشه چون موقع بر گردوندن لایه ها از هم جدا میشن پاناکوتای وانیلی رو داخل قالب ریخته و دوباره انتقال میدیم تو یخچال

این کار رو ادامه میدیم یعنی یک لایه ژله یک لایه پاناکوتا تا موادمون تموم بشه بعدش قالب رو 4-5 ساعت در یخچال قرار میدیم و بعد اونو تو ظرف مورد نظر بر می گردانیم

نوووووووووش جان 👌👌👌