Juhtúrós sztrapacska
Sokáig csak Szlovákiában ettem sztrapacskát aztán rájöttem, hogy nem olyan nagy ördöngösség elkészteni itthon se. Ezt a receptet követjük és nagyon-nagyon szeretjük.
Juhtúrós sztrapacska
Sokáig csak Szlovákiában ettem sztrapacskát aztán rájöttem, hogy nem olyan nagy ördöngösség elkészteni itthon se. Ezt a receptet követjük és nagyon-nagyon szeretjük.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Pucoljuk meg a burgonyákat majd kislyukú reszelőn reszeljük le. Ha sok levet ereszt, facsarjuk ki. Adjuk hozzá a tojást, sót, lisztet, vizet. Lehet, hogy kell még bele egy kis liszt, ez a tészta keménységétől függ. A nokedlitésztánál kicsit keményebb tésztát kell kapnunk.
- 2
Egy nagy lábasban forraljunk fel vizet és szakítsuk bele egy nokedliszaggatóval a masszát (nekem a klasszikus, régimódi kerek, nyeles nokedliszaggaltó vált be a legjobban). Pár percig főzzük. Ha megfőtt, leszűrjük, de nem szabad leöblíteni.
- 3
A kockázott szalonnát az olajon vagy zsíron pirítsuk le és tegyük félre.
- 4
A serpenyőben, amiben a szalonnát kisütöttük, rámorzsoljuk a juhtúrót és kevergetjük, vigyázva hogy ne égjen meg. Hozzákeverjük a zúzott fokhagymát, a tejfölt, és kevergetve összefőzzük. Öntsük hozzá a galuskát és keverjük alaposan össze, hogy mindenhol átjárja a juhtúrós massza. Szórjuk meg a szalonnával, locsoljuk meg a zsiradékkal és locsoljuk meg tejföllel. Zöldhagymával díszíthetjük tálaláskor.
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (3)