Zöldborsópüré sült karfiollal (gm)
Húsmentes, de laktató, vitaminbomba étel🙂, gluténmentes (laktózmentes tej és joghurt hozzáadásával lm is!)
Zöldborsópüré sült karfiollal (gm)
Húsmentes, de laktató, vitaminbomba étel🙂, gluténmentes (laktózmentes tej és joghurt hozzáadásával lm is!)
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A karfiolt négyfelé vágjuk, vagy 8 szép rózsára szedjük.
- 2
Sós vízben pár percig főzzük.
- 3
Amíg fő, elkészítjük a tetejére kerülő mártást.
- 4
A joghurtba belekeverjük a mustárt, sózzuk, borsozzuk, péppé nyomott 2 gerezd fokhagymával ízesítjük.
- 5
A karfiol rózsákat tepsibe rakjuk, megkenjük a fenti mártással és alufólia alatt kb. 10 percig sütjük 180 C fokon.
- 6
Amíg a karfiol sül, a borsót forrásban lévő vízbe dobjuk, 5 percig főzzük.
- 7
Leszűrjük és jeges vizet öntünk rá (hűtőhideg), így marad meg a szép tavasz-zöld színe.
- 8
A borsót ezután turmixba tesszük, hozzáadunk egy gerezd fokhagymát (lehet kettő😉), sózzuk, borsozzuk, pürésítjük.
- 9
Közben a karfiolról levesszük a fóliát és még 10 percig sütjük 200 C fokon, míg szép ropogós-barnára nem sül.
- 10
A pürésített borsót lábosba öntjük, behabarjuk a tej-keményítő keverékével, egyet forraljuk.
- 11
Tálaláskor a sűrű zöld pürére helyezzük a megsült, ropogós karfiolt.
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek