পেঁয়াজ, লংকা, মটরশুটি ছাড়িয়ে,টমেটো,ক্যাপ্সিকাম, রসুন কুচি করে রাখতে হবে ।গোলমরিচ, মাখন, মিক্সড হার্বস,২রকম সস,ডিম,নুডলস. কর্ণ ফ্লাওয়ার গুছিয়ে নিতে হবে |

প্যানে ১ চা চামচ মাখন দিয়ে প্রথমে কুচানো রসুন দিয়ে সামান্য ভেজে তাতে পেঁয়াজ কুচি,কাঁচালংকা,গোটা গোলমরিচ ও সামান্য আদা দিয়ে নেড়ে ক্যাপ্সিকাম টমেটো দিয়ে সতে করে,ভাপানো সবজি দিয়ে নেড়ে ২ গ্লাস জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে | জল ফুটলে ন্যুডলস ভেঙ্গে দিতে হবে |

এসময় এতে দিতে হবে ১/২ চা চামচ সয়াসস,টমেটো সস ও ১ চা চামচ গোলমরিচ ও প্রয়োজন মত সামান্য নুন মেশাতে হবে ৷নুডলস মশলাটাও দিয়ে দিতে হবে|

এবার তাতে নুন ও গোলমরিচ ফেটানো একটা ডিম নিয়ে সুপের ভেতর ঢালতে হবে | এক হাত দিয়ে আস্তে আস্তে ঢালতে / (ড্রপ করতে)হবে, আর অন্য হাতে হাতা দিয়ে সুপটা নাড়তে হবে | নচেৎ স্যুপটা ডেলা পাকিয়ে যাবে |

এবার ঐ সুপটা ঘন করার জন্য ১/২ কাপ জলে ২ চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার গুলে অনবরত নেড়ে ঘনত্ব বুঝে স্যুপটি নামিয়ে নিতে হবে | এবার পরিবেশনের পালা |

স্যুপ বাটিতে ঢেলে উপর দিয়ে১চিমটে হার্বস ও জুলিয়ান কাট আদার টুকরা ও লেবুর রস ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে | শীতে নানারকম সবজি দিয়ে এভাবে স্যুপ করে ডিনারে বা জলখাবারে খেলে, শরীরও সুস্থ থাকবে,একঘেয়েমী ভাত রুটি থেকেও একটু অন্যরকম স্বাদও নেওয়া যাবে | তো বন্ধুরা আজই হয়ে যাক ডিনারে গরমাগরম এগড্রপ ভেজ নুডলস স্যুপ | আশা করছি এই রেসিপিটি সবারই ভালো লাগবে |