نان قلف شیرین افغانی

Name: نان قلف شیرین افغانی
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 3-4 لیوان آرد گندم; 2 لیوان شکر; 1/2 ق چ بکینگ پودر; 4 ق غ زعفرون دم کرده غلیظ; 1 لیوان روغن; 2 عدد تخم مرغ; 1 ق غ خمیر مایه; 1 لیوان آب ولرم; 1 پنس نمک; 3 ق غ گلاب

👸LADY YASNA👸 @LADY_YASNA

qalb hamsaram♥

#سرآشپز_طلایی
یکی از خوشمزه های روزگار😋👌🏻
این نون شیرینیش مقداری کمه در حد کیک نیس اگه شیرینی شو بیشتر میخاید مقداری شکر بیشتر اضافه کنید

بیشتر

نان قلف شیرین افغانی

👸LADY YASNA👸 @LADY_YASNA

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

3-4 لیوانآرد گندم
2 لیوانشکر
1/2 ق چبکینگ پودر
4 ق غزعفرون دم کرده غلیظ
1 لیوانروغن
2 عددتخم مرغ
1 ق غخمیر مایه
1 لیوانآب ولرم
1 پنسنمک
3 ق غگلاب

ذخیره شد

مراحل تهیه

1

خمیر مایه رو با آب ولرم مخلوط میکنیم بعد آرد الک شده رو با نمک وبکینگ پودرکم کم اضافه میکنیم تا خمیر بشه بعد روغن شکر تخم مرغ گلاب زعفرون اضافه میکنیم خوب با هم ورز میدیم قشنک مواد به خورد هم بره و قاطی بشه (من با همزن دستی مقداری زدم وقتی سفت تر شد با دست دیگ ورز دادم)
2

نباید مواد مثل خمیر سفت باشه چون قلف مون سفت میشه خمیرش کمی شل باید باشه. روشوبا حوله میپوشونیم به مدت دوساعت بعد قابلمه روحی یا تفلون خوب چرب و آرد پاشی میکنیم هم کف هم دیواراش مواد قلف میریزیم داخل قابلمه. روشو صاف میکنیم و بعد دمکنی میذاریم و دم میکنیم زیر قابلمه توری یا همون شعله پخش کن میذاریم و با حرارت مثل برنج دم کنی ۴٠ دقیقه میذاریم بپزه بعد روشو برمیگردونیم و نیم ساعت تا ۴٠ دقیقه اونورشم میذاریم بپزه. نوش جون