Sushi crispy roll dan sushi tempura ala resto s*ku*a k*t* Plg
Jadi aku itu anak nya suka makan sushi sekaligus nongkrong ala mahasiswa di salah satu resto sushi yang ada di palembang, dan sering juga ngadain birthday temen di sana. Nah lagi pandemi gini intensitas buat nongkrong bener bener aku kurangin. Malahan hampir nggak pernah deh kalo sekarang. Alhasil jadi aku kangen banget sama sushi di resto itu. Mau gofood ongkos lebih mahal dari pada harga sushi nya hehe. Jadi deh aku buat sendiri sushi ala" dan nggak perlu pake beras jepang, tapi tekstur sushi aku mirip kok tetep sama resto itu, aku rasa resto itupun nggak pake beras jepang. Tapi beneran sushi ini rasa , tekstur nya persis banget sama yang aku makan di resto itu. Yang pasti lebih hemat , halal dan ekonomis serta terjaga dong kebersihan nya. Fix aku lebih seneng buat dari pada beli , karna ak sih kadang ragu kalo makan sushi di luar, soalny kalo bahan seasoning nasi nya pake mirin , jatuh nya tuh sushi haram. Sedangkan kalo pake cuka beras aku masih belum nemu hukum mengkonsumsi nya apa. Jadi deh di resep ini aku pake cuka apel hehe.
Sushi crispy roll dan sushi tempura ala resto s*ku*a k*t* Plg
Jadi aku itu anak nya suka makan sushi sekaligus nongkrong ala mahasiswa di salah satu resto sushi yang ada di palembang, dan sering juga ngadain birthday temen di sana. Nah lagi pandemi gini intensitas buat nongkrong bener bener aku kurangin. Malahan hampir nggak pernah deh kalo sekarang. Alhasil jadi aku kangen banget sama sushi di resto itu. Mau gofood ongkos lebih mahal dari pada harga sushi nya hehe. Jadi deh aku buat sendiri sushi ala" dan nggak perlu pake beras jepang, tapi tekstur sushi aku mirip kok tetep sama resto itu, aku rasa resto itupun nggak pake beras jepang. Tapi beneran sushi ini rasa , tekstur nya persis banget sama yang aku makan di resto itu. Yang pasti lebih hemat , halal dan ekonomis serta terjaga dong kebersihan nya. Fix aku lebih seneng buat dari pada beli , karna ak sih kadang ragu kalo makan sushi di luar, soalny kalo bahan seasoning nasi nya pake mirin , jatuh nya tuh sushi haram. Sedangkan kalo pake cuka beras aku masih belum nemu hukum mengkonsumsi nya apa. Jadi deh di resep ini aku pake cuka apel hehe.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masak nasi sushi, terserah mau masak di rice cooker atau di aron traditional. Tapi pake takaran 2:1 Jadi beras biasa dan ketan di masak bersamaan
- 2
Setelah nasi sushi matang, keluarkan masuk kan dalam mangkuk besar
- 3
Campurkan semua bahan seasoning nasi sushi di dalam mangkuk kecil, pastikan gula dan garam larut dalam cuka apel tersebut.
- 4
Setelah semua bahan seasoning larut. Tuang dan campurkan secara merata seasoning nasi sushi kedalam nasi yang Masih hangat. Campurkan nasi sushi dan seasoning nya menggunakan centong kayu, gunakan teknik aduk balik agar nasi tetap pulen dan tidak benyek.
- 5
Tips: jangan terlalu menekan nasi ketika mencampur, pastikan mencampur dengan rata tanpa merusak tekstur nasi.
- 6
Siapkan bamboo sushi maker alasi dengan plastik
- 7
Ambil nori, letakan di bamboo sushi maker, bagian yang di taru nasi, ialah bagian yang kasar, sedangkan bagian luar itu yang licin
- 8
Siapkan isian dari sushi
- 9
Tata nasi sushi secara merata di nori, tingkat ketebalan nasi ketika di taruh di nori jangan terlalu tebal dan jangab terlalu ntipis. Pastikan nasi di taruh merata. kemudian susun isian seperti gambar. Berikut ini cara membuat sushi tempura roll.
- 10
Note: jika ingin membuat crispy roll. Yang di kasih isian bagian nori. Jadi nasi dan nori harus di balik terlebih dahulu.
- 11
Tips untuk Sushi tempura. Sisakan Sekitar 1 cm di setiap sisi dari nori, untuk tidak diselimuti nasi.
- 12
Roll bamboo sushi secara perlahan sehingga membentuk shape sushi yang sempurna
- 13
Siapkan minyak goreng lumayan banyak
- 14
Buat adonan tempura, dengan cara larutkan cuka dan baking soda terlebih dahulu. Di sisi lain, larutkan tepung terigu dan air dingin. Setelah itu larutkan semua bahan.
- 15
Note: tekstur jangan terlalu encer dan kental
- 16
Celupkan sushi yang di buat tadi kedalam adonan dan goreng sampai matang.
- 17
Menggoreng cripsy roll, masukkan sushi kedalam adonan tempura, setelah itu lumuri dengan tepung roti, adonan sushi siap di goreng.
- 18
Perlu di perhatikan, jadi untuk merolling sushi tempura bagian nori di luar, tapi jika ingin membuat crispy roll, bagian nasi yang di luar.
- 19
Happy cooking, 🙌
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar