ترشی مشهدى

Name: ترشی مشهدى
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 1 سر كوچك گل كلم; 1 كيلو گوجه; 2 عدد هويج; 2 عدد فلفل تند; 2 ساقه كرفس; نمك و فلفل پاپريكا وادويه ترشي; گلپر كمي; 1 ليوان سركه; 1 ق غ خ رب فلفل (اختياري)

الاء @ala_cook

امارات...........دبی

زندگی گاه به راز است و ملامت بدهد
زندگی گاه به ساز است و سلامت بدهد
زندگی گاه به ناز است و جهانت بدهد

چه به راز و
چه به ساز و
چه به ناز،...

زندگی لحظه بیداری ماست
زندگی زیباست.

#سرآشپز_طلایی
#ترشي
#پاييز

زندگی گاه به راز است و ملامت بدهد
زندگی گاه به ساز است و سلامت بدهد
زندگی گاه به ناز است و جهانت بدهد

چه به راز و
چه به ساز و
چه به ناز،...

زندگی لحظه بیداری ماست
زندگی زیباست.

#سرآشپز_طلایی
#ترشي
#پاييز

بیشتر

ترشی مشهدى

الاء @ala_cook

امارات...........دبی

زندگی گاه به راز است و ملامت بدهد
زندگی گاه به ساز است و سلامت بدهد
زندگی گاه به ناز است و جهانت بدهد

چه به راز و
چه به ساز و
چه به ناز،...

زندگی لحظه بیداری ماست
زندگی زیباست.

#سرآشپز_طلایی
#ترشي
#پاييز

زندگی گاه به راز است و ملامت بدهد
زندگی گاه به ساز است و سلامت بدهد
زندگی گاه به ناز است و جهانت بدهد

چه به راز و
چه به ساز و
چه به ناز،...

زندگی لحظه بیداری ماست
زندگی زیباست.

#سرآشپز_طلایی
#ترشي
#پاييز

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

1 سر كوچكگل كلم
1 كيلوگوجه
2 عددهويج
2 عددفلفل تند
2 ساقهكرفس
نمك و فلفل پاپريكا وادويه ترشي
گلپر كمي
1 ليوانسركه
1 ق غ خرب فلفل (اختياري)

ذخیره شد

مراحل تهیه

1

ابتدا پوست گوجه را كنده وگوجه را پوره مي كنيم وروي حرارت گذاشته تا نيمي از آب گوجه تبخير شود سبس سركه ونمك وادويه جات ورب فلفل را اضافه مي كنيم وهم مي زنيم سبزيجات را خرد كرده و به مخلوط گوجه وسركه اضافه مي كنيم وهم مي زنيم تا ٥ دقيقه سپس حرارت را خاموش مي كنيم وداغ داغ در شيشه هاي تميز با درب فلزي مي ريزيم.....
2
3

أين كار باعث هواگيري مي شود وشيشه ها را به مدت ١ روز در محيط اشپزخونه بصورت وارونه قرار مي دهيم سپس در يخچال نگهداري مي كنيم......
4