३-४ बार पानी से साफ करे और कुकर मे १ शीटि ले ले और अलग रख दे ठंडा होने के लिए। अब आलू को भी उबाल ले ठंडा होने को लिए रख दे। अब जब दोनों चीज़ ठंडा हो जाए तब दोनों को अच्छे से मिला ले।

अब कढाई गैस पर चढ़ाऐ गरम करे। तेल डाले। तेल गरम होने पर जीरा डाले। जीरा होने पर घिसी अदरक डाले। अदरक होने पर आलू बाथूया का मिश्ररण डाले। अब सारे मसाले डाले। ध्यान दे गैस की आच बीच की रखे। अब सब को अच्छे से मिक्स करे और २मिंट तक भूने। फिर उसको ठंडा होने के लिए अलग बर्तन पर रख दे।

जब तक हमारा भारावन ठंडा हो रहा तब तक हम आटा लगा ले। एक बर्तन मे आटा ले उसमे नमक और घी डाले और अच्छे से मिला ले। अब पानी डाल कर नरम आटा लगा ले। ६ बराबर लोई काट कर १० मिंट की लिए रख दे।

अब एक लोई ले २ चम्मच भरावान भर कर लोई बनाए। हल्के हाथ से पराठा बेले।