Cá làm sạch, rán vàng đều 2 mặt. Hành băm nhuyễn, phi thơm. Cà chua thái lát mỏng, xào chín. Cho thêm chút mắm để tạo vị mặn mà cho sốt cà. Khi cà chua đã chín nhuyễn, cho cá vào nồi. Nêm mắm, muối cho vừa ăn, đổ nước nóng vào xâm xấp mặt cá, đun lửa vừa đến khi nước cá sền sệt lại. Nêm lại gia vị cho vừa ăn. Thả hành hoa, thì là vào là xong rồi 😁

Đỗ làm sạch, luộc qua với nước muối. Lòng gà làm sạch, thái miếng, phi thơm hành, cho lòng gà vào xào chín, nêm chút mắm cho ngấm gia vị, đổ đỗ vào xào lửa to. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, đập dập tỏi thả vào đảo đều là xong.

Cắt rau bắp cải thành miếng vừa ăn, rửa sạch, đặt nồi nước lên bếp đun sôi, thả rau vào luộc chín. Nêm muối, bột ngọt.

Trứng đập vào bát, nêm mắm, bột ngọt vừa ăn, quậy đều cho tan. Đổ dầu ăn vào chảo, dầu sôi đổ trứng vào, đảo đều đến khi chín là được