Wedang Ronde

Name: Wedang Ronde
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram tepung ketan putih; 25 gram tepung beras; 120 ml air hangat; 1 sdm gula pasir; Secukupnya pasta pandan; 100 gram kacang tanah bubuk dan sudah disangrai; 1,5 sdm gula pasir; 1 sdm air panas; 2 ruas jahe; 1 batang sereh; 150 gram gula aren; 2 lembar daun pandan; 750 ml air; Secukupnya gula pasir; Secukupnya garam; Kacang tanah sangrai; Biji mutiara; Roti tawar

Revy Sugesti @revy93

Bogor

Wedang Ronde

Revy Sugesti @revy93

Bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 orang

Bahan Mochi
100 gramtepung ketan putih
25 gramtepung beras
120 mlair hangat
1 sdmgula pasir
Secukupnyapasta pandan
Bahan Isian Mochi
100 gramkacang tanah bubuk dan sudah disangrai
1,5 sdmgula pasir
1 sdmair panas
Bahan Kuah
2 ruasjahe
1 batangsereh
150 gramgula aren
2 lembardaun pandan
750 mlair
Secukupnyagula pasir
Secukupnyagaram
Bahan Pelengkap
Kacang tanah sangrai
Bijimutiara
Roti tawar

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Membuat mochi: campurkan tepung ketan, tepung beras dan gula aduk hingga merata. Tambahkan air sedikit2 sambil diuleni hingga adonan kalis dn dapat dipulung
2

Membuat isian mochi: campurkan bubuk kacang dengan gula pasir kemudian tambahkan air lalu aduk hingga rata
3

Ambil 1 sendok adonan mochi, bulat2kan lalu pipihkan dan isi dengan isian mochi banyaknya sesuai selera. Kemudian bulat2kan lagi. Lakukan hingga seluruh adonan habis
4

Didihkan air di panci. Masukkan bola mochi. Tunggu hingga mochi mengapung yg artinya sudah matang. Lalu angkat dan sisihkan
5

Membuat kuah: didihkan air dalam panci. Masukkan jahe, daun pandan dan sereh. Tambahkan gula dan garam. Aduk2 hingga gula larut lalu saring
6

Tata bola mochi, roti tawar yg sudah dipotong kecil2, sagu mutiara dalam mangkok. Tuang kuah sesuai selera lalu taburi kacang sangrai diatasnya
7

Wedang ronde siap disantap hangat2