من هروقت از روز قبل چیزی میمونه باهاش ناهار یا شام جدید میپزم از مواد لوبیاپلو که مونده بود اضافه تر از برنجم گذاشتم کنار وفرداش باهاش ناهار پختم اول پوست بامجون ها رو گرفتم یه چاک بلند رو تنه شون دادم چون تپل نبودن خیلی کم توشون رو خالی کردم بعد با آب ونمک نیم ساعت گذاشتم که اگه تلخی داره گرفته بشه

بعد گذاشتم رو سبد آبش رفت و با روغن خیلی کم تفتش دادم واون یه مقدار رو که ازشون در آورده بودم کنارشون تفت دادم بعد پیاز هامو تفت دادم با یه کم رب گوجه با نمک وادویه جات. بعدش مواد مونده از روز قبل رو توی بادمجونا ریختم یه کم آبجوش کتری رو هم ریختم.

درش رو گذاشتم تا جا بیافته. ده دقیقه آخر قبل از سرو رو هرکدومشون یه خورده پنیر پیتزا ریختم بخاطر اینکه بچه هام خوششون بیاد و بادمجونش رو هم بخورند. این غذا رو هم میشه بانون خورد هم با پلو.