સૌપ્રથમ સીંગદાણા લઈ શેકી લો. પછી તેના ફોતરા કાઢી લો. પછી તેને મિક્સરમાં ક્રશ કરી લો.

એક તપેલીમાં ખાંડ લઇ જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી એક તારની ચાસણી કરો. એમાં એક ચમચી ઘી ઉમેરો.

ચાસણી તૈયાર થઇ જાય પછી ગેસ બંધ કરી. તેમાં સીંગદાણાનો ભૂકો ઉમેરો. મિક્સ કરી લો. પછી એક થાળી લઇ ઘી થી ગ્રીસ કરી લો. તે મિશ્રણને થાળી માં પાથરી દો. થોડું ઠંડું પડે પછી તેમાં ચાકુ વડે કાપા કરી લો. તો તૈયાર છે માંડવી પાક. એક પ્લેટ લઈ તેમાં સર્વ કરો.