প্রথমে একটি পাত্রে 2 কাপ বেসন দিয়ে তাতে একে একে স্বাদমতো নুন, হলুদ, চিনি ও লেবুর রস দিয়ে অল্প অল্প করে জল দিয়ে একটি মিশ্রণ বানিয়ে নিতে হবে। এরপর এক চা চামচ সাদা তেল দিয়ে ৩০ মিনিট ঢেকে রেখে দিতে হবে।

এবার চাসনি বানানোর জন্য একটি তরকা প্যান নিয়ে তাতে ১চামচ সাদা তেল দিয়ে সামান্য একটু কালো সরষে, কাঁচালঙ্কা, কারিপাতা ফোড়ন দিয়ে জল দিয়ে দিতে হবে। জল ফুটতে শুরু করলে ১ টেবিল চামচ চিনি ও সামান্য লবণ দিয়ে মিশিয়ে দিলেই তৈরি হয়ে যাবে চাসনি। এবার ধোকলার ওপর ছড়িয়ে দিতে হবে চাসনিটি।

এরপর সবুজ চাটনির সঙ্গে ধোকলা পরিবেশন করলে ভালো লাগবে।