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奶蓋 的食譜成品照片

奶蓋

Carol Lo
Carol Lo @carol_locm
Hong Kong

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預備食材

  • 忌廉芝士 250 g
  • 牛奶 250 g
  • 淡忌廉 500 g
  • 糖 75 g
  • 鹽 8 g
  • 兩個盆
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料理步驟

  1. 1

    首先一個盆將忌廉芝士打起

  2. 2

    之後將牛奶分三至四次落(每次唔好落太多),第一次必須打到滑身(如圖)

    奶蓋的食譜步驟2照片
  3. 3

    之後落鹽

  4. 4

    第二盆 落淡忌廉(凍)連糖一齊打起(想硬啲就打耐小小,不過不能打得太過)打到起尖

    奶蓋的食譜步驟4照片
  5. 5

    之後將淡忌廉盆野 倒哂過忌廉芝士個盆到 撈勻(不要過份起勁撈)

  6. 6

    之後放入雪櫃雪凍去就得嫁喇

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Carol Lo
Carol Lo @carol_locm
發布於 2020年12月04日 04:32
Hong Kong
90後媽媽自家煮 自家發掘 自家嘗試 家常便飯
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