सबसे पहले गेहूं के आटे को छान कर उसमे नमक, चिली फ्लेक्स,हरा धनिया ओर ऑयल डाल के आटा गूथ ले|

अब आलू को उबाल के मैश करे ओर उसमे धनिया पाउडर और हरी मिर्च डाले ओर मिक्स करें|

अब उसमे मेथी भाजी,आचार मसाला,हल्दी पाउडर,नमक ओर ब्रेड क्रम डाल के मिक्स करे|

अब आटे मे से लॉय ले ओर रोटी बेल ले उसमे बीच में आलू मेथी का स्टफ़िंग भरे ओर दूसरी रोटी को ऊपर रखे ओर साइड से बराबर पेक करे मैने दो तरह से पराठा बेला है दूसरे मे रोटी बेल के स्टफ़िंग की गोटी बनाके पराठा को बनाया है मैने छोटे बड़े ऐसे पराठा बनाया है|

अब तवी पर पराठा को दोनों साइड से ऑयल लगा के अच्छी तरह पकाए ओर प्लेट में निकाल ले|

अब बटर ओर दही के साथ सर्व करें|