প্রথমে বেগুন গুলোকে গোল গোল করে কেটে নিতে হবে।

তারপর বেসন,হলুদগুড়ো,জিরে গুঁড়ো,লঙ্কাগুঁড়ো,কালো জিরে,বেকিংসোডা,লবণ ও অল্প জল দিতে হবে

ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে।