Garlic Oil two ways

Name: Garlic Oil two ways
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr bw putih, cacah; 1/2 jahe, parut (optional, skip klo tdk suka); 200 ml minyak goreng (sy pakai minyak kelapa, barco); 100 gr bw putih; 2 buah kemiri; 1 sdm minyak wijen (15 ml), sy pakai lee kum kee; 100 ml minyak goreng (sy pakai minyak kelapa)

Ibu Malka ❤ @ibumalka

Serang

Bumbu ini ga pernah absen sy stok dirumah, kna bikin masak jadi lebih praktis dan penambah wangi masakan jg. Untuk baceman bw putih, pastikan bw putih dan kemiri benar2 kering, sehingga bumbu bisa tahan lama disimpan dan tdk cepat rusak . Toples baiknya menggunakan bahan kaca yg bersih dan kering. Setiap ingin mengambil bumbu, pastikan agar sendok jg dlm keadaan kering

Lebih banyak

Garlic Oil two ways

Ibu Malka ❤ @ibumalka

Serang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grbw putih, cacah
1/2jahe, parut (optional, skip klo tdk suka)
200 mlminyak goreng (sy pakai minyak kelapa, barco)
Baceman Baput :
100 grbw putih
2 buahkemiri
1 sdmminyak wijen (15 ml), sy pakai lee kum kee
100 mlminyak goreng (sy pakai minyak kelapa)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Garlic oil : panaskan minyak kelapa, masukkan bw putih dan jahe. Goreng hingga wangi dan kuning keemasan. Matikan api. Setelah dingin, tuang ke dlm toples kaca. Simpan di suhu ruang
2

Baceman baput : cuci bersih bw putih dan kemiri. Tiriskan hingga benar2 kering (setelah kering sy lap pakai tissu lg)
3

Masukkan bw putih dan kemiri ke chopper. Tuang ke toples kaca, beri minyak wijen dan minyak kelapa. Aduk rata. Tutup toples, lalu simpan di suhu ruang selama 3 hr utk fermentasi, setelah itu simpan di kulkas
4

Garlic oil >> sop, soto, bakso, mie ayam Baceman baput >> aneka tumisan, bakmi goreng, nasgor, capcay
5

Note : goreng bawang putihnya jgn sampe tll coklat ya warnanya.. cukup kekuningan saja. Matikan api.. itu sy bikin tll matang warnanya kna ditinggal ngobrol 😅