Roti Santan Coklat

Sandra Risma
Sandra Risma @sandra_ima
Yogyakarta

Di rumah paling sering kalau bikin roti. Karna kakak Naura sukanya nyemil roti. Dan roti yang paling dia suka adalah roti isi coklat. Makanya selai coklatpun suka bikin sendiri. Karna naura sekali makan bisa langsung 2-3 sisir/potong. Mau pagi, siang, sore, malampun cemilan beratnya roti sm susu. Kalau sudah makan roti, lupa makan nasi. Dan mesti dibujuk² dulu supaya mau.
Untuk roti kali ini aku mengganti susu dengan santan. Baunya pas dipanggang semerbak kemana². Misal santannya diganti fibercreme juga bisa, tinggal menyesuaikannya saja tingkat kekentalannya.
Yang anaknya suka ngemil roti, yuuk bikin kreasi sendiri di rumah.

#SiKecilSukaNgemil
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#PosbarJogjakuIstimewa
#dapursandra_roti

Roti Santan Coklat

9 orang berencana membuat resep ini

Di rumah paling sering kalau bikin roti. Karna kakak Naura sukanya nyemil roti. Dan roti yang paling dia suka adalah roti isi coklat. Makanya selai coklatpun suka bikin sendiri. Karna naura sekali makan bisa langsung 2-3 sisir/potong. Mau pagi, siang, sore, malampun cemilan beratnya roti sm susu. Kalau sudah makan roti, lupa makan nasi. Dan mesti dibujuk² dulu supaya mau.
Untuk roti kali ini aku mengganti susu dengan santan. Baunya pas dipanggang semerbak kemana². Misal santannya diganti fibercreme juga bisa, tinggal menyesuaikannya saja tingkat kekentalannya.
Yang anaknya suka ngemil roti, yuuk bikin kreasi sendiri di rumah.

#SiKecilSukaNgemil
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#PosbarJogjakuIstimewa
#dapursandra_roti

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. BAHAN 1 :
  2. 65 mlsantan kara
  3. 110 mlair
  4. BAHAN 2 :
  5. 300 gramtepung terigu protein tinggi
  6. 70 gramgula pasir
  7. 1 butirkuning telur
  8. BAHAN 3 :
  9. 4 gramragi instan (dicampur dgn 1 sdm larutan santan)
  10. 40 grammentega
  11. 2 gramgaram
  12. BAHAN 4 :
  13. Secukupnyaselai coklat
  14. Secukupnyawijen
  15. BAHAN 5 : (bahan olesan)
  16. 1 sdmsusu cair
  17. 1 butirkuning telur

Cara Membuat

  1. 1

    Dalam panci, campur air dan susu. Rebus sampai mendidih sambil di aduk². Angkat. Dinginkan.

  2. 2

    Dalam wadah lain, campur tepung, gula dan kuning telur. Aduk merata.

  3. 3

    Masukkan larutan santan sedikit demi sedikit (sisakan 1 sdm utk campuran ragi) ke dalam campuran tepung. Uleni sampai kalis. Bulatkan dan istirahatkan selama 2jam. Tutup adonan dengan plastik wrap.

  4. 4

    Setelah 2 jam, adonan akan terlihat setengah kalis elastis. Lalu masukkan pasta raginya (campuran ragi+1 sdm santan). Uleni merata.

  5. 5

    Lanjut masukkan mentega dan garamnya. Uleni/mixer sampai kalis elastis kurang lebih 5-7 menitan.

  6. 6

    Bulatkan adonan dan istirahatkan selama 60 menit. Tutup wadah dengan plastik wrap.

  7. 7

    Setelah mengembang 2× lipat, kempeskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian.

  8. 8

    Ambil 1 bagian adonan, pipihkan dan beri isian selai coklat. Tutup adonan dan bulatkan kembali. Taruh dalam loyang yang sudah diolesi dengan sedikit margarin. Diamkan selama 15 menitan dan tutup dengan serbet/plastik.

  9. 9

    Ambil 1 bagian adonan lagi, pipihkan memanjang. Kerat separo adonan dgn menggunakan pisau. Beri isian coklat diatas adonan yg tidak di kerat. Gulung adonan dan lengkungkan sedikit. Olesi adonan dgn bahan oles dan taburi dengan wijen.

  10. 10

    Panaskan oven terlebih dahulu, kurang lebih 15 menitan. Panggang adonan selama 25-45 menit, sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing² ya..

  11. 11

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sandra Risma
Sandra Risma @sandra_ima
pada
Yogyakarta
Hanya seorang ibu yang kesehariannya suka masak yang simple dan mudah, nol dalam perbakingan. Tapi suka penasaran dan selalu ingin belajar dan terus mencoba. Kalau ada niat dan kemauan semua yang tidak bisa, pasti akan menjadi bisa. 😊IG : @sandrarisma
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa