Cuci bersih ayam, potong kotak-kotak dada ayam, dan marinasi ayam dengan bawang putih, merica, garam, kaldu(minimal 1jam).

Tusuk dada ayam yang sudah dimarinasi, panggang di grillpan/teflon (opsi bs dikasih sdkt minyak, saya skip krn diet). Panggang ayam hingga matang kecokelatan dengan api kecil.

Membuat Sambal : Blender semua bahan lalu rebus dengan air dipanci sktar 5-10 menit.