Sponge Cake Jepang Lemon Madu No SP/BP aka Kasutera Ci Tintin R
Source resep Master kempus2 cake Ci Tintin Rayner.... fans bgt ma resep2 beliau, tp baru memberanikan diri coba yg simple dl ya... yg nggk pake pisah2 telor dl... asli pemula n amatiran, liat aja hasilnya grimpil2 n banyak tragedi bikin cake ini, yg 1 loyang bantet, hahahhaha asline malu mau post tp proud of me dah brni nyoba n nggk gagal2 bgt kok... cakenya enak empuk piye ya jelasinnya pokoe enakkkkk.... lemon madu bersatu deuhhhh.... namanya panjang beuuddd mpe nggk ckp nulis nama resepnya, asline di Ci Tintin Rayner "Castella Traditional Japanese Honey Sponge Cake no SP/BP aka Kasutera" lg demen bikin kue2 yg sehat (no sp/bp pengembang dll)... ada step dimna air lemon kelupaan dimasukin barengan susu, jd barengan masukinnya sm madu n minyak, mgkin ini yg nyebabkan bantet jg...
Sponge Cake Jepang Lemon Madu No SP/BP aka Kasutera Ci Tintin R
Source resep Master kempus2 cake Ci Tintin Rayner.... fans bgt ma resep2 beliau, tp baru memberanikan diri coba yg simple dl ya... yg nggk pake pisah2 telor dl... asli pemula n amatiran, liat aja hasilnya grimpil2 n banyak tragedi bikin cake ini, yg 1 loyang bantet, hahahhaha asline malu mau post tp proud of me dah brni nyoba n nggk gagal2 bgt kok... cakenya enak empuk piye ya jelasinnya pokoe enakkkkk.... lemon madu bersatu deuhhhh.... namanya panjang beuuddd mpe nggk ckp nulis nama resepnya, asline di Ci Tintin Rayner "Castella Traditional Japanese Honey Sponge Cake no SP/BP aka Kasutera" lg demen bikin kue2 yg sehat (no sp/bp pengembang dll)... ada step dimna air lemon kelupaan dimasukin barengan susu, jd barengan masukinnya sm madu n minyak, mgkin ini yg nyebabkan bantet jg...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan2, mixer telor dan gula sampai putih mengembang kental ya....
- 2
Turunkan kecepatan mixer, masukkan tepung sampe rata... disusul susu cair+ air klt lemon (susu boleh pake spatula/mixer speed rendah) ya... SAMPE MERATA AJA (dsini mimi lp masukin air lemonnya, mgkin ini yg nyebabkan bantet, masukinnya barengan ma madu n minyak)
- 3
Matikan Mixer, masukkan campuran madu+minyak, aduk rata pake SPATULA sampe homogen. Aduk secukupnya jgn berlebihan (nah dsini baru mimi masukin air lemon, buru2 masukinnya😪 dan dah nggk smpt foto step2 slanjtnya karena dirusuh anak2)
- 4
Tuang adonan ke dlm loyang yg sudah dilapisi kertas roti (loyang dioles margarin dl lalu dilapisi kertas roti). Panggang selama 40menit. Mimi pake Otang jd nggk bs setel suhu, kalo pake oven listrik di panggang suhu 170-180 derajat.
- 5
Ritual ASLI : setelah matang jgn dikelupas dl kertasnya, panas2 langsung dibungkus pake cling wrap, inapkan 1-2malam baru dinikmati (ini ritual wajib untuk castella jepang dinamakan hot wrap). Cara ini bikin cake sangat lembab, rasanya intens, rich!!
- 6
Karena dah nggk sabaran ya yg 1 loyang yg ternyta agak bantet langsung dimakan(sbnrnya nggk bantet2 bgt, nggj homogen nyampurnya, cm kayak cairan madu lemonnya ada yg mengendap di dsr loyng, syg nggk kefoto) yg 1 mimi lakuin hot wrap.... mnrt mimi enak smua.... hahahahha malah seneng gadoin yg lapisan madu lemon yg ketinggalan di dasar itu... enakkk....
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar