توی تابه شکر رو بذارید روی حرارت تا کم‌کم آب وکاراملی بشه به هیچ عنوان قاشق نزنید گاهی تابه رو تکون بدید تا شکر کاملا آب بشه حرارت هم کم باشه وگرنه میسوزه
وقتی شکر کاراملی شد کره وعسل رو اضافه کنید هم بزنید ترجیحا با قاشق چوبی. وقتی کره آب شد کنجد و اضافه کرده مخلوط کنید از روی حرارت بردارید
اینجا باید سرعت عمل داشته باشید وگرنه سفت و خشک میشه
یا بریزید تو قالب یا تو سینی پهن کرده برش بزنید. یا با قاشق به حالت سکه ای روی فویل بذارید فورا هم خشک میشه.