Kue Bugis Pulen

Name: Kue Bugis Pulen
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram tepung ketan putih (me : rose brand); 100 gram tepung ketan hitam (me : kuda laut); 60 gram gula pasir; 1 kentang besar (direbus, haluskan); 1/2 butir kelapa muda, parut & peras dg air hangat; 3 sdm minyak sayur; 1/2 sdt garam; Isian :; NB : isian saya masih banyak bget, saran 1/4 kelapa aja ya; 1/2 butir kelapa muda parut; 150 gram gula; 100 ml air; 2 lembar daun pandan; 1/2 sdt garam

ayugendut @ayusulis0521

Asli Nganjuk, Tinggal di BSD City, Serpong Tangerang Selatan

Perdana bikin kue bugis, rasanya super duper puleeenn ..
Langsung kirim ke rumah budhe deh.. doi bilang " enak nak bugisnya, lembut banget, boleh lah bikinkan tuk acara2 pengajian nanti " asiikkkkk..

Lebih banyak

Kue Bugis Pulen

ayugendut @ayusulis0521

Asli Nganjuk, Tinggal di BSD City, Serpong Tangerang Selatan

Perdana bikin kue bugis, rasanya super duper puleeenn ..
Langsung kirim ke rumah budhe deh.. doi bilang " enak nak bugisnya, lembut banget, boleh lah bikinkan tuk acara2 pengajian nanti " asiikkkkk..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 porsi

200 gramtepung ketan putih (me : rose brand)
100 gramtepung ketan hitam (me : kuda laut)
60 gramgula pasir
1kentang besar (direbus, haluskan)
1/2 butirkelapa muda, parut & peras dg air hangat
3 sdmminyak sayur
1/2 sdtgaram
Isian :
NB : isian saya masih banyak bget, saran 1/4 kelapa aja ya
1/2 butirkelapa muda parut
150 gramgula
100 mlair
2 lembardaun pandan
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan isi, masak dengan api kecil hingga air menyusut. Angkat
2

Siapkan wadah, masukkan tepung ketan hitam & putih, gula, garam dan kentang, aduk hingga rata.
3

Tambahkan santan hangat kedalam tepung, uleni dengan tangan hingga kalis, dan tambahkan minyak goreng.
4

Padatkan setengah adonan kedalam cetakan.
5

Tambahkan isi, taruh bagian tengah.
6

Tambah adonan untuk menutupi bagian atas rapatkan.
7

Kukus selama 20 menit. Bagian tutup kukusan diberi kain.
8

Kue bugis mawar hitam siap dilahap..