ক্রিসপি চিকেন চিলি কর্ন (crispy chicken chili corn recipe in bengali)

Name: ক্রিসপি চিকেন চিলি কর্ন (crispy chicken chili corn recipe in bengali)
Yield: 2 জন
Cuisine: ইন্ডিয়ান
Ingredients: 200 গ্রাম চিকেন ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নেওয়া।; 1 কাপ সুইট কর্ন সেদ্ধ করে নেওয়া।; 2+2+2 টেবিল চামচ তিন রকমের বেলপেপার বা ক্যাপসিকম টুকরো করা।; 1 কাপ সাদা তেল; 2টেবিল চামচ ময়দা; 1+1 টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার; 1 চা চামচ রোস্ট করা সাদা তিল্; 1+1+1 টেবিল চামচ সোয়া, রেড চিলি ও টমেটো সস।; 1টেবিল চামচ সোয়া সস; 1টেবিল চামচ মধু; 1টেবিল চামচ লঙ্কা গুঁড়ো; 1+1 টেবিল চামচ আদা ও রসুন কুচি; 2টেবিল চামচ কাঁচা লঙ্কা বাটা; স্বাদ অনুযায়ী নুন; প্রয়োজন মতো কয়েকটি গোটা কাঁচা লঙ্কা; 3টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি; 1+1 টেবিল চামচ সাদা ভিনেগার

মধুমিতা সরকার মিশ্র @cook_16359417

#GA4#week13
গোল্ডেন এপ্রণের এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি চিলি শব্দটি বেছে নিলাম।

আরও পড়ুন

ক্রিসপি চিকেন চিলি কর্ন (crispy chicken chili corn recipe in bengali)

মধুমিতা সরকার মিশ্র @cook_16359417

#GA4#week13
গোল্ডেন এপ্রণের এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি চিলি শব্দটি বেছে নিলাম।

উপকরণ

30 মিনিট

2 জন

200 গ্রামচিকেন ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নেওয়া।
1 কাপসুইট কর্ন সেদ্ধ করে নেওয়া।
2+2+2 টেবিল চামচ তিন রকমের বেলপেপার বা ক্যাপসিকম টুকরো করা।
1 কাপসাদা তেল
2টেবিল চামচ ময়দা
1+1 টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার
1 চা চামচরোস্ট করা সাদা তিল্
1+1+1 টেবিল চামচ সোয়া, রেড চিলি ও টমেটো সস।
1টেবিল চামচ সোয়া সস
1টেবিল চামচ মধু
1টেবিল চামচ লঙ্কা গুঁড়ো
1+1 টেবিল চামচ আদা ও রসুন কুচি
2টেবিল চামচ কাঁচা লঙ্কা বাটা
স্বাদ অনুযায়ীনুন
প্রয়োজন মতো কয়েকটি গোটা কাঁচা লঙ্কা
3টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি
1+1 টেবিল চামচ সাদা ভিনেগার

সংরক্ষিত হয়েছে

রান্নার নির্দেশ সমূহ

30 মিনিট

1

প্রথমে চিকেন এর টুকরো গুলি ভালো করে ধুয়ে 1 চামচ ভিনেগার ও 1 চামচ সোয়া সস ও সামান্য নুন মিশিয়ে 30 মিনিট ম্যারিনেট করে রাখুন।
2

এরপর সুইট কর্ন সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে, সমস্ত উপাদান গুলি একজায়গায় গুছিয়ে নিন।
3

এরপর একটি প্লেটে চিকেন টুকরো গুলি হাতে করে ভালো করে চিপরে নিয়ে রাখুন,এরপর ও তে 2:1 অনুপাতে ময়দা ও কর্নফ্লাওয়ার,লঙ্কা গুঁড়ো, ও সামান্য নুন যোগ করুন এখানে(মনে রাখতে হবে চিকেন এ আগে থেকে অল্প নুন মেশানো ছিল)
4

এবার একটি ফ্রাই প্যান গরম করে ও তে এক কাপ সাদা তেল গরম করে চিকেন টুকরো গুলি ভেজে তুলে রাখুন।
5

এবার প্যান থেকে তেল কমিয়ে 2 টেবিল চামচ এর মত রাখুন, ওই তেলে একে একে রসুনকুচি, আদা কুচি, পেয়াঁজ কুচি,কয়েকটি গোটা কাঁচা লঙ্কা চিরে নিয়ে মিশিয়ে ভাজতে থাকুন,2 মিনিট ভাজার পর তিন রকমের ক্যাপ্সিকাম এর টুকরো, ও সেদ্ধ সুইট কর্ন মিশিয়ে কিছুক্ষন নাডাচাড়া করে,সমস্ত সস ও ভিনিগার মিশিয়ে নিন। একটু কষানোর পর ভাজা চিকিনের টুকরো গুলি মিশিয়ে কষাতে থাকুন। নুন লাগলে যোগ করুন।
6

ভালো করে কষানো হয়ে গেলে হাফ কাপ ঈষদুষ্ণ গরম জলে 1 চামচ কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে ওই মিশ্রণ টি কষানো চিকেন এ মিশিয়ে দিন। যখন গ্রেভি একদম শুকিয়ে যাবে তখন মধু ও রোস্ট করা সাদা তিল ছড়িয়ে পরিবেশন করুন ক্রিসপি চিকেন চিলি কর্ন।এই পদ টি রুটি,পরোটা,যেকোনো রাইস প্রিপারেশন এর সঙ্গে খুবই সুস্বাদু লাগে।