पहिला एका भांडयात कोलंबी घेतली साफ केलेली त्या मध्येआलं लसुण पेस्ट व मीठ आणि सगळे मसाले व साॅस घालुन ते एकत्र करुन घेणे.

नंतर त्या मध्ये कॉनफ्लॉवर व एक अंड घालुन घेणे व ते एकत्र करुन घेणे.

नंतर एक कढई घेऊन त्या मध्ये तेल घालुन घेणे व ते गरम करुन घेणे व त्या मध्ये एक एक करुन कोलंबी घालुन ती तळुन घेणे

नंतर परत कढई घेऊन त्या मध्ये तेल गरम करुन घेणे व त्या मध्ये लसुण मिरची व सर्व भाजी घालुन घेणे.

नंतर त्या मध्ये सगळे साॅस घालुन घेणे व काळीमिरी पुड घालुन घेणे व मीठ घालुन घेणे नंतर त्या मध्ये तळलेली कोलंबी घालुन ते एकत्र करुन घेणे अशा प्रकारे तयार होईल कोलंबी चिली