Μελομακάρονα 🎄

Name: Μελομακάρονα 🎄
Yield: 70 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. νερό; 800 γρ. ζάχαρη; 3 ξυλάκια κανέλας; 3 γαρύφαλλα; 1/2 πορτοκάλι; 150 γρ. μέλι; 400 γρ. χυμό πορτοκάλι; 400 γρ. σπορέλαιο; 180 γρ. ελαιόλαδο; 50 γρ. ζάχαρη; 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο; 3 κ.γ. κανέλα; 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο; 1 κ.γ. σόδα μαγειρική; Ξύσμα από 1 πορτοκάλι; 800 γρ. αλεύρι γ.ο.χ; 400 γρ. σιμιγδάλι ψιλό; Μέλι; Καρύδια

*Έλενα* @cook_21526955

Μελομακάρονα 🎄

*Έλενα* @cook_21526955

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

70 κομμάτια

Για το σιρόπι
500 γρ.νερό
800 γρ.ζάχαρη
3 ξυλάκιακανέλας
3γαρύφαλλα
1/2πορτοκάλι
150 γρ.μέλι
Μείγμα 1
400 γρ.χυμό πορτοκάλι
400 γρ.σπορέλαιο
180 γρ.ελαιόλαδο
50 γρ.ζάχαρη
1/2 κ.γ.γαρύφαλλο
3 κ.γ.κανέλα
1/4 κ.γ.μοσχοκάρυδο
1 κ.γ.σόδα μαγειρική
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
Μείγμα 2
800 γρ.αλεύρι γ.ο.χ
400 γρ.σιμιγδάλι ψιλό
Σερβίρισμα
Μέλι
Καρύδια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ετοιμάζουμε το σιρόπι ρίχνοντας όλα τα υλικά για το σιρόπι μέχρι να πάρει βράσει. Το αφήνουμε να κρυώσει.
2

Έπειτα ετοιμάζουμε το μείγμα 1. Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα.
3

Ύστερα ετοιμάζουμε σε ένα μπολ το μείγμα 2 και ρίχνουμε το μείγμα 1 με τα υγρά υλικά στο μείγμα 2 με τα στερεά υλικά. Ανακατεύουμε ελαφρά για λίγο μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4

Πλάθουμε τα μελομακάρονα περίπου 30γρ. το καθένα. Τα τρυπαμε με ένα πιρούνι από πάνω για να μπορέσουν να σιροπιαστούν καλά μετά.
5

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 190 βαθμούς αέρα για 20 λεπτά. Όταν ψηθούν τα βουτάμε στο κρύο σιρόπι για 10 δευτερολεπτα τα αφαιρούμε και σερβίρουμε με μέλι και καρύδια!