برنج و لپه رو آب پز کنین.
پیاز رو خرد کرده با کمی روغن تفت بدین ،سیر رو اضافه کنین ، زردچوبه و فلفل رو اضافه کنید، گوشت رو اضافه کنید و تفت بدین تا رنگ گوشت عوض بشه.

سبزی رو اضافه کنین و به تفت دادن ادامه بدین.
برنج و لپه رو هم اضافه کنیبن و با هم مخلوط کنید

برنج و لپه زرشک رو هم اضافه کنیبن و با هم مخلوط کنین. ادویه ها رو روی مخلوط بپاشین.

قسمت سر بادمجون ها را ببرید توی آن ها را خالی کنید ،نمک پاش کنیین و اجازه بدین تلخیش بره.

قسمت سر فلفل ها رو ببرید.
تخم اونها رو خالی کنید.
از مخلوط برنج و لپه و گوشت و سبزی ،داخل بادمجون و فلفل پر کنید.

برای سس مخصوص این خوراک:
پیاز رو ریز خرد کنین.
رب گوجه ،رب نارنج یا رب انار رو سرخ کنید.
آب بریزین وقتی جوش اومد دلمه ها رو کف ظرف بچینین.
اجازه بدین تا کاملا غلیظ بشه و دلمه ها هم بپزه.
در اواسط پخت آلو،آب غوره و کمی شکر رو اضافه کنیین.