ابتدا فر رو با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا خوب گرم بشه. سپس آرد و بکینگ پودر ۳ بار الک کنید

اسفناج کمی خورد کرده تا به دستگاه مخلوط کن فشار نیاید ، اسفناج و روغن و شیر را داخل مخلوط کن ریخته و مخلوط می کنیم تا همه مواد یکدست مخلوط شود و مانند تصویر زیر پوره شود بطوری که هیچ اثری از برگ اسفناج نباشد

تخم ها و وانیل و شکر و پوست پرتقال رنده شده را داخل ظرفی ریخته و با همزن برقی با دور تند انقدر میزنیم تا کرم رنگ و کش دار شود و پف کند تقریبا ۷ دقیقه

سپس پوره ی اسفناج را داخل مواد اضافه کرده و ۱ دقیقه با همزن برقی بزنید تا مواد خوب مخلوط شود و در آخر مخلوط ارد و بکینگ پودر که الک شده در ۳ مرحله به مواد اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی مخلوط کنید اندازه ۱ دقیقه در آخر با همزن برقی مواد رو مخلوط کنید تا همه مواد مخلوط شود

در داخل قالب مورد نظر ۳۵×۲۵ ، یک کاغذ روغنی بندازید حتما زیر کاغذ و روی کاغذ کمی چرب کنید که بعد از پخت کاغذ روغنی راحت از کیک جدا شود، مواد کیک رو داخل قالب ریختم و ۳۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه گذاشتم تا بپزه با یک سیخ چوبی یا خلال دندان داخل کیک فرو کنید اگر هیچ موادی به آن نچسبید یعنی کیک شما کاملا پخته شده

بعد از خنک شدن که از داغی افتاد کیک رو در ظرفی برگرداندم و با همان کاغذ روغنی رویش به ۲ قسمت تقسیم کردم سپس کاغذ روغنی را از آن جدا کردم و خامه لای مواد زدم و روی آن هم با قیف گل زدم و روی آن پودر پسته پاشیدم، نوش جان

🔴من از پودر خامه استفاده میکنم، طرز تهیه خامه رو در پست های قبلی گذاشتم می تونید ببینید، 🔴منظور از لیوان، لیوان دسته دار فرانسوی هستش🔴 میتونید شما اصلا خامه نزنید به دلخواه هستش من اینطور تزیین کردم🔴 اگر از ارد ۳ صفر استفاده کنید پف بیشتری میکند