এবার আলু ও ফুলকপি ভালো করে ম্যাস করে নিতে হবে ও বেসন, লবণ,লঙ্কাগুঁড়ো,হলুদ গুড়ো,জিরে গুড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে ।

এবার গোল বল তৈরি করে তেলে ভেজে নিতে হবে ।

কোফতা ভাজা হয়ে গেলে ঐ কড়াইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে লাল করে ভেজে নিতে হবে সমস্ত মসলা দিয়ে খুব ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে

গ্রেবী তৈরী হয়ে গেলে কোফতা গুলো দিয়ে উপর থেকে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে ।