۱ بسته بیسکویت ساقه طلایی رو داخل غذا ساز یا آسیاب یا میکسر پودر کنید یا با گوشکوب کاملا پودر کنید سپس با ۶۰ گرم کره و ۱/۲ ق چ وانیل با قاشق مخلوط کرده تا حالت خمیری بشه

سپس داخل کاغذ کیک یزدی ریخته و فشرده می کنیم با هاونگ کوچک یا ته استکان راحت میشه این کارو کرد، بعد۱ ساعت بزارید یخچال ، نیم ساعت هم کفایت میکنه، حالا برای لایه پنیری: ۲ ق غ پودر ژلاتین با ۷ ق غ آب جوش مخلوط کنید بزارید رو سماور یا بخار کتری تا بن ماری بشه.

درظرف جداگانه ای ۲ ق غ خاک قند و ۶ ق غ پودر خامه و شیر مخلوط کردم با همزن برقی انقدر زدم تا جای پره ها روی خامه بیفته و کاملا سفت بشه سپس ۱۰۰ گرم پنیر خامه ای رو اضافه کردم و با همزن برقی زدم تا یکدست بشه (این مرحله رو شما میتونید ۱۰۰ گرم خامه صبحانه استفاده کنید و بعد ۱۰۰ گرم پنیر خامه ای)

سپس پودرژلاتین بن ماری شده رو اضافه کردم و مخلوط کردم ، بیسکویت در اوردم و از مواد خامه ای روش ریختم و دوساعت گذاشتم یخچال بعد در اوردم روش انار پاشیدم، و سپس نصف بسته پودر ژله انار با ۳/۴ لیوان آب جوش مخلوط کردم و بن ماری کردم روی سماور یا بخار کتری تا کاملا شفاف بشه

بعد از مواد ژله ریختم روی مواد خامه ای که انار پاشیده بودم بعد گذاشتم یخچال برای من یه صبح تا شب موند ولی ۱ ساعت موندن تو یخچال اکتفا میکنه

بعد به آرامی از کاغذ روغنی جدا کردم و تو ظرف مورد نظر چیدم و روش کمی پودر پسته ریختم نوش جان🙋🏻‍♀️🌷

🔴شما به جای خامه ای که من درست میکنم میتونید از خامه صبحانه استفاده کنید 🔴 پودر خامه از لوازم قنادی ها و عطاری ها میتونید تهیه کنید🔴 منظور از لیوان، لیوان دسته دار فرانسوی هستش