আলু খোসা ছাড়িয়ে ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে।

বাঁধাকপি কুচি করে কেটে নিতে হবে।

কুচি করে কাটা বাঁধাকপি অল্প জল দিয়ে ভাপিয়ে নিয়ে জল ছেঁকে নিতে হবে।

কড়াইশুঁটি ১/২ কাপ জলে সেদ্ধ করে নিতে হবে।

কড়াইতে রিফাইন্ড তেল গরম করে তাতে টুকরো করা আলু দিয়ে ভালো করে ভেজে তুলে নিতে হবে।

এবার ঐ তেলে তেজপাতা, দারচিনি, লবঙ্গ, ছোট এলাচ, গোটা জিরে ফোড়ন দিতে হবে।

আদা বাটা ও হিং দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে।

এবার চেরা কাঁচালঙ্কা ও টমেটো কুচি দিয়ে টমেটো গলে যাওয়া অবধি নাড়াচাড়া করতে হবে।

মশলা কষা হয়ে গেলে সেদ্ধ বাঁধাকপি, ভাজা আলু দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে।

ঢাকা তুলে সেদ্ধ কড়াইশুঁটি দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।