ابتدا یک پیاز سرخ کن و بعدش که نرم شدند و نزدیک به سرخ شدن بودند چند حبه سیر چهار پنج تا که رنده کردی بریز داخلشون و کمی تفت دادی با پیاز کمی زردچوبه بریز و بادمجونها رو که قبلا خرد کردی بریز داخلشون با سه لیوان فرانسوی آب و نمک کم بریز چون کشکها نمک دارند حالا بگذار بپزند

داخل ظرفی کمی نعناع و ترخون کم تر از نعناع و روغن و زردچوبه بریز بگذار روی گاز تا کمی داغ شد زیرش رو خاموش کن بگذار کنار

وقتی بادمجونها پختند و آبشون خشک شد با قاشق له کنشون و بگیر کمی از اون روغن ها و نعناع بریز داخلشون و روی گاز تند تند هم بزند تا با هم تفت ببینند و نسوزند

روغن ها رو همشون رو نریز بقیه رو بگذار واسه تزئین کشک رو با آب قاطی کن بگذار بجوشه میخوای اگر سفت باشه بادمجونها که آماده شدند کف دیس بریزشون و با قاشق سطحشون رو صاف کن بعد کشک رو که جوشوندی با ملاقه آروم بریز روی بادمجونها و تکون نده چند دقیقه بگذار میبندند حالا بقیه روغن ها رو که کنار گذاشتی رویش را تزیین کن