गाजर का हलवा (gajar ka halwa recipe in Hindi)
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#ccc
हर दिल पसंद गाजर का हलवा सर्दियों के मौसम में परंपरागत रूप में खूब बनाया और खाया जाता हैं. यह कहना अतिशयोक्ति नहीं होगा कि गाजर का हलवा सर्दियों की सौगात हैं. जी हां सर्दियों के मौसम में सबसे ज्यादा बनाई जाने वाली स्वीट डिश गाजर का हलवा ही है. सर्दियों का मौसम आए और गाजर का हलवा ना बने ऐसा हो नहीं सकता. गाजर, दूध ,मावा ,चीनी, मेवे और खुशरंग इलायची पाउडर से बनी इस लजीज और जायकेदार स्वीट डिश को खाकर हर कोई खुश हो जाता हैं .तो जब भी दिल करें बनाए और खिलाएं और साथ में ढेरों तारीफ पाएं .वैसे भी सर्दियों के मौसम में गाजर के हलवे के जायके का आनन्द ही खुशनुमा हैं.
गाजर का हलवा (gajar ka halwa recipe in Hindi)
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हर दिल पसंद गाजर का हलवा सर्दियों के मौसम में परंपरागत रूप में खूब बनाया और खाया जाता हैं. यह कहना अतिशयोक्ति नहीं होगा कि गाजर का हलवा सर्दियों की सौगात हैं. जी हां सर्दियों के मौसम में सबसे ज्यादा बनाई जाने वाली स्वीट डिश गाजर का हलवा ही है. सर्दियों का मौसम आए और गाजर का हलवा ना बने ऐसा हो नहीं सकता. गाजर, दूध ,मावा ,चीनी, मेवे और खुशरंग इलायची पाउडर से बनी इस लजीज और जायकेदार स्वीट डिश को खाकर हर कोई खुश हो जाता हैं .तो जब भी दिल करें बनाए और खिलाएं और साथ में ढेरों तारीफ पाएं .वैसे भी सर्दियों के मौसम में गाजर के हलवे के जायके का आनन्द ही खुशनुमा हैं.
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सर्वप्रथम गाजर को अच्छी तरह से धोकर साफ कर छील लें फिर उसे कददूकस कर लें. हरी इलायची को पिस लें.जो मेवे डालने हो उसे काट लें.
- 2
एक भारी तले की कड़ाही में घी को गर्म करें और उसमें कद्दूकस किया हुआ गाजर डाल कर भूनें.मध्यम आंच पर गाजर को भूनने से स्वाद अच्छा आता हैं.5-7 मिनट तक जब गाजर भून जाएं तो दूध डाल दें और गाजर को पकने दें.धीरे- धीरे दूध सूखकर कम होने लगता हैं.
- 3
अब स्वाद के अनुसार गाजर में चीनी डालें.चीनी डालने पर गाजर पुनः पानी छोड़ने लगेगा.
- 4
गाजर के हलवे को बराबर बीच - बीच में चलाते रहें. अब पिसी हरी इलायची पाउडर मिक्स कर चलाएं.
- 5
जब गाजर पक चलें और और पानी सूख जाएं तब मावा मिलाएं.मावा अगर हार्ड है तो उसे कद्दूकस करके डालें
- 6
मावा डालने से गाजर के हलवे का स्वाद बहुत बढ़ जाता हैं.
- 7
हलवे में अपने मनपसंद मेवे मिक्स करे.
- 8
गाजर का हलवा तैयार हैं.
- 9
नोट-
गाजर का हलवा कई दिनों तक चल जाता हैं. इसलिए और भी अच्छा लगता है कि सर्दियों में एक बार बनाओ तो कई दिन आराम से खाओ.
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