Cortar los secretos en cuadrados medianos o en tiras no muy delgadas.

Picar en cuadraditos los ajos.

En una sartén con un buen chorro de aceite, hacer los secretos hasta que queden dorados a fuego medio-alto.

En otra sartén pequeñita, dorar los ajos a fuego medio en una buena cantidad aceite. Cuando empiecen a dorarse, añadir el pimentón y un poco de sal. Remover y mezclar todo bien.

Finalmente, echar los ajos con el pimentón encima de los secretos, mezclar y retirar del fuego.

Servir en un plato calentado previamente en el horno para que no se enfríe la carne, acompañado los secretos de unas patatillas, puré o una ensaladita fresca. Buen provecho!