舒肥伊比利亞黑毛豬叉燒 Antony Mui @antony1969 舒肥伊比利亞黑毛豬叉燒 Antony Mui @antony1969 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 伊比利亞黑毛豬梅花肉 港式叉燒醬 韓式醃豬肉醬 玫瑰露酒 雞蛋 燒烤蜜糖 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 1 梅花肉平均切成3cm闊度， 用刀背打鬆肉 2 沖水半小時變成淺白色，然後吸乾水分 3 醬料量多少視乎肉重量， 韓式醬和港式醬大約2:3，蛋1隻， 把以上食材完全混和， 醃肉之前才加上玫瑰露酒約 1茶匙 4 把醃料按摩肉大約10分鐘， 醃30分鐘 ，每10分鐘肉反身一次平均吸收醬料 5 把醬料和肉放入密實袋60度慢煮2小時 6 慢煮完成後把肉放入焗爐或氣炸鍋， 把港式叉燒醬掃上肉，每邊200度2分鐘，等待3分鐘凉後再掃上蜜糖每邊180度1分鐘 7 最後用火槍燒成焦的效果， 再掃上一層蜜糖 ，再等待8分鐘可以切片 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 14305613 已複製 Antony Mui @antony1969 發布於 2020年12月27日 05:14 已追蹤 回追 追蹤 留言 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 舒肥 豬 叉燒 相似食譜 更多推薦食譜 九層塔紅椒黑木耳炆文昌雞 蕃茄洋蔥炒蛋 鍋燒意麵 開心果堅果軟糖 布朗尼方塊 巧克力曲奇餅乾 鮪魚罐頭洋蔥蛋炒飯 布朗尼(brownie) 焗烤馬鈴薯 培根玉米炊飯〞電鍋一鍋到底的炊飯 塔香豆干 巧克力曲奇餅乾 懷舊餐桌日常飯食- 秋葵樹薯涼菜 紅燒紅目鰱魚 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/14305613
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