ابتدا شیر و تخم مرغ رو نیم ساعت قبل از استفاده از یخچال در بیارید تا هم دمای محیط بشن.

تخم مرغ رو با وانیل هم میزنیم و شکر رو کم کم اضافه میکنیم و حدودا ۶دقیقه هم میزنیم بعد روغن و شیر رو اضافه میکنیم و خیلی کم هم میزنیم.

آرد رو همراه پودر کاکائو و بکینگ پودر ۳بار الک میکنیم. دقت کنید من دو قاشق از آرد کم کردم و به جاش پودر کاکائو ریختم.

در این مرحله همزن رو کنار میذاریم و با لیستک یا قاشق چوبی آرد رو در ۳ مرحله به مواد اضافه میکنیم و آرام هم میزنیم.