Udang tepung

Name: Udang tepung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg udang segar (buang kepala dan kulitnya, sisakan ekornya); 1 buah jeruk nipis; 1 sdm santan instan (me : kara); 3 sdm air dingin; 150 gr tepung terigu; 2 sdm tepung maizena; 1 butir putih telur; 1 siung bawang putih (haluskan); 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt garam; Secukupnya penyedap rasa (bisa diskip); Secukupnya minyak untuk menggoreng

Bunda Ay - Oktafiain @kreasi_okta

Surabaya

Maaf fotonya bersama temannya. Karena nak kicik mau ikutan pegang hp 🙏. Ini saya makan pake sayur bayam + dadar jagung + sambel. Alhamdulillah mantab, tepungnya awet kriuk sampai sore. Semoga menginspirasi.

Lebih banyak

Udang tepung

Bunda Ay - Oktafiain @kreasi_okta

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgudang segar (buang kepala dan kulitnya, sisakan ekornya)
1 buahjeruk nipis
1 sdmsantan instan (me : kara)
3 sdmair dingin
150 grtepung terigu
2 sdmtepung maizena
1 butirputih telur
1 siungbawang putih (haluskan)
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdtgaram
Secukupnyapenyedap rasa (bisa diskip)
Secukupnyaminyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih udang, kucuri jeruk nipis. Biarkan 15 menit.
2

Cuci kembali udang kemudian tiriskan.
3

Kocok 1 sdm santan + 3 sdm air dingin, tambahkan 1 butir putih telur, kocok lagi.
4

Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam + merica + bawang putih
5

Celupkan udang ke dalam adonan santan (langkah 3), kemudian balur ke dalam tepung (langkah 4).
6

Ulangi (langkah 5), saat dibalur tepung sambil tekan-tekan, kemudian kebas-kebas supaya tepung tidak menggumpal
7

Goreng ke dalam minyak yg sudah dipanaskan sebelumnya.
8

Setelah agak kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Sajikan dg ❤️