রসগোল্লা (Rasogolla recipe in Bengali)

#উত্তরবাংলার রান্নাঘর।
#দুধ
রসগোল্লা ইউরিনারি সিস্টেমের কর্মক্ষমতাকে উন্নত করে, গরম রসগোল্লা রক্তে হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ বাড়িয়ে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে ঠিক রাখে,সর্দি, কাশি কমায়, ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড থাকার ফলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ রাখে ও হার্ট ভালো রাখে, দেহের ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে,গাঁট ও বাতের ব্যথা কমায়, ব্রেস্ট ক্যানসার, প্রোস্টেট ক্যানসার বা কোলন ক্যানসার প্রতিরোধ করে, হাড় ও দাঁতকে সুস্থ রাখে ,ক্ষত রোধ করে।এটি খেতে খুবই সুস্বাদু ও লোভনীয়।
রসগোল্লা (Rasogolla recipe in Bengali)
#উত্তরবাংলার রান্নাঘর।
#দুধ
রসগোল্লা ইউরিনারি সিস্টেমের কর্মক্ষমতাকে উন্নত করে, গরম রসগোল্লা রক্তে হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ বাড়িয়ে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে ঠিক রাখে,সর্দি, কাশি কমায়, ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড থাকার ফলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ রাখে ও হার্ট ভালো রাখে, দেহের ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে,গাঁট ও বাতের ব্যথা কমায়, ব্রেস্ট ক্যানসার, প্রোস্টেট ক্যানসার বা কোলন ক্যানসার প্রতিরোধ করে, হাড় ও দাঁতকে সুস্থ রাখে ,ক্ষত রোধ করে।এটি খেতে খুবই সুস্বাদু ও লোভনীয়।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে দুধ জ্বাল দিয়ে লেবুর রস দিয়ে ছানা বানিয়ে ঠাণ্ডা জল দিয়ে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে।
- 2
এবার ছানাটা একটা বড়ো থালায় অল্প অল্প নিয়ে হাত দিয়ে মসটিয়ে একদম মোলায়েম বানিয়ে নিতে হবে।
- 3
তারপর ছোট ছোট বলের আকারে গড়ে নিতে হবে।
- 4
এবার গ্যাসে বড়ো একটা পাত্রে চিনি ও ৪ কাপ জল দিয়ে ৫ মিনিট ফোটানোর পর ফাটানো এলাচ ও বলগুলো রসের মধ্যে দিয়ে ৫ মিনিট ফোটাতে হবে।
- 5
এবার ঢাকা দিয়ে ৫ মিনিট ফুটিয়ে নামাতে হবে।
- 6
এবার সুন্দর একটা পাত্রে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
















মন্তব্যগুলি (32)