मुंबईया पावभाजी

Name: मुंबईया पावभाजी
Yield: 4-5 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप कटी हुई पत्ता गोभी; 1/2 कप गोभी मोटी कटी; 1/3 कप हरी मटर; 4 आलू (छिले कटे); 4-5 टमाटर(प्युरी); 2 बड़ी प्याज़ बारीक कटी; 1 बड़ी शिमला मिर्च(बारीक कटी); 2 इंच टुकड़ा चुकंदर (बीटरूट); 2 टेबल स्पून पाव भाजी मसाला; 1 टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर; 8-9 लहसुन कि कलियां; 1 इंच अदरक का टुकड़ा; आवश्यकतानुसार हरी धनिया बारीक कटी; 3 टेबल स्पून बटर भाजी के लिए; 1 टेबल स्पून तेल; स्वादानुसार नमक; आवश्यकता अनुसार पानी; साथ मे सर्व करने के लिए; स्वाद अनुसार नींबू; आवश्यकता अनुसार बारीक कटी प्याज; स्वाद अनुसार बटर

Mamta Shahu @Desifoodie_1980

नालासोपारा पालघर महाराष्ट्रा

#dec
पावभाजी मुंबई का फेमस स्ट्रीट फूड है,ये पाव भाजी मैंने स्ट्रीट स्टाइल बनाने की कोशिश कि है बहुत थी टेस्टी बनती है और मैंने इसमें किसी आर्टिफिशियल कलर का यूज नहीं किया है अच्छा रंग लाने के लिए मैंने इसमें एक छोटा टुकड़ा बीटरूट यूज़ किया है आप भी बीटरूट जरूर डालें इससे पावभाजी का कलर बहुत बढ़िया आता है।

मुंबईया पावभाजी

Mamta Shahu @Desifoodie_1980

नालासोपारा पालघर महाराष्ट्रा

सामग्री

30 mins

4-5 सर्विंग

1 कपकटी हुई पत्ता गोभी
1/2 कपगोभी मोटी कटी
1/3 कपहरी मटर
4आलू (छिले कटे)
4-5टमाटर(प्युरी)
2बड़ी प्याज़ बारीक कटी
1बड़ी शिमला मिर्च(बारीक कटी)
2 इंचटुकड़ा चुकंदर (बीटरूट)
2 टेबल स्पूनपाव भाजी मसाला
1 टेबल स्पूनलाल मिर्च पाउडर
8-9लहसुन कि कलियां
1 इंचअदरक का टुकड़ा
आवश्यकतानुसार हरी धनिया बारीक कटी
3 टेबल स्पूनबटर भाजी के लिए
1 टेबल स्पूनतेल
स्वादानुसारनमक
आवश्यकता अनुसारपानी
साथ मे सर्व करने के लिए
स्वाद अनुसारनींबू
आवश्यकता अनुसारबारीक कटी प्याज
स्वाद अनुसारबटर

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

30 mins

1

कटे हुए आलू, पत्ता गोभी,फूल गोभी और मटर के दाने को अच्छी तरह से धो कर प्रेशर कुकर में डाल दे 1/2 कप पानी स्वाद अनुसार नमक डाल कर कुकर का ढकन बन्द करके 4 सिटी लगाए और गैस बंद कर दे।
2

अदरक लहसुन,चुकंदर, पावभाजी मसाला, लाल मिर्च पाउडर और थोड़ा सा पानी डाल कर बारीक पेस्ट बना लें।
3

कड़ाई में तेल और एक टेबल स्पून बटर डाल कर गरम करे बारीक कटी प्याज़ डाल कर हल्का गुलाबी होने तक भूनें फिर कटी हुई शिमला मिर्च डाल कर लगातार चलाते हुए हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
4

अदरक लहसुन, चुकंदर और मसाले का पेस्ट डाल कर मीडियम आंच पर 2 मिनट भूनें ।
5

टमाटर की प्युर और 1टेबल स्पून बटर डाल मसाले को तेल छोड़ने तक भूने।
6

उबली हुई सब्जियों को मैश करे और मसाले में डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करे स्वाद अनुसार नमक और 1/2 कप पानी डाल कर मिक्स करे और ढक कर 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं।
7

10 मिनट के बाद गैस बंद कर दे 1टेबल स्पून बटर और बारीक कटी हरी धनिया डाल कर मिक्स करे ।
8

सर्विंग प्लेट में निकाल ले आवश्कता अनुसार बटर और हरी धनिया से गार्निश करके सर्व करे।(अपनी पसंद के अनुसार पाव को बटर और थोड़ा सा पावभाजी मसाला हरी धनिया लगा कर शेक ले और सादा बटर लगा कर भी पाव को शेक सकते है)
9

हमारी मुंबईया पावभाजी तैयार है।

सेव्ड

कुकस्नैपस

सेव्ड

Mamta Shahu @Desifoodie_1980

29 दिसंबर 2020 19:55 पर

नालासोपारा पालघर महाराष्ट्रा

मै एक हाउस वाइफ हूँ। मैं एक आत्मनिर्भर वूमेन के रूप में अपने आप को रिप्रेजेंट करना चाहती हूं इसके लिए मैंने एक छोटी सी पहल की है मेरा एक यूट्यूब चैनल जिसका Mamta's Food Magic है और आप मुझे Instagram पर @mamtashahu1980 को सर्च कर देख सकते हो जहां मैं कई फेमस ब्रांड के साथ कोलेबोरेशन भी कर रही हूं।और मैं अपने इसी मंच Cookpad हिंदी में कम्युनिटी मैनेजर के पद पर भी काम कर रही हूं। खाना बनाना मेरी हॉबी ही नहीं मेरा पैशन है।😍मुझे खाना बनाना और खाना बना कर अपने परिवार और दोस्तों खिलाना पसंद है । मै ऐसी रेसिपी बनाने की कोशिश करती हूँ जो झटपट बन जाए खाने मे स्वादिष्ट पौष्टिक हो और कम खर्च मे बन जाए।

कमैंट्स (10)

pinky makhija @pinky8

05 जनवरी 2021 09:15

Yummy

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