ابتدا فر را با دمای ۱۶۰ درجه روشن میکنیم و قالب ۲۰ سانتی گرد را کاغذ روغنی میگذاریم. حالا در یک کاسه بزرگ شیر را ریخته و سرکه را به آن اضافه میکنیم کمی هم میزنیم و پنج دقیقه به آن استراحت میدهیم تا باترمیلک ما آماده شود. حالا روغن، تخم مرغ، شکر قهوه ای و سفید را افزوده و کامل با همزن دستی هم میزنیم. (اگر از همزن برقی استفاده کنیم و زیاد هم بزنیم کیک بافت اسفنجی پیدا خواهد کرد در غیر اینصورت حالت نرم و خیس خواهد داشت)

حالا آرد و پودر کاکائو و بکینگ پودر و نمک که با هم الک شده اند را به مواد اضافه کرده و کاملا هم میزنیم تا مخلوط شود. در آخر قهوه داغ را افزوده و کامل هم میزنیم. (افزودن قهوه طعم کاکائو را قویتر میکند)

حالا مواد کیک را که تقریبا حالت مایع دارد در قالب میریزیم و به مدت ۵۰ تا ۶۰ دقیقه میپزیم. (ممکنه کیک ترک بخوره یا مثل کیک من جمع بشه هیچ اشکالی نداره😉) امیدوارم درست کنید و لذت ببرید. نوش جان