पहले गोभी को वॉश कर ले और कद्दूकस कर ले...

अब इसमें बेसन डाले और नमक तथा मिर्च डाल दे... इन सभी को अच्छे से मिक्स कर ले..

अब एक कढ़ाई में घी चड़ा कर उसे गरम होने दे..

जब घी गरम हो जाए तो उसमे पकौड़े तल ले...और गरमा गरम सर्वे करे...

आप अपनी किसी भी मनपसंद चटनी के साथ इसे खा सकते हैं...