Lavamos bien el puerro, picamos junto con la cebolla, y pochamos en una sartén con AOVE. Añadimos la calabaza cortada en dados y rehogamos.

Lavamos bien los calabacines, y hacemos los espaguetis con el espiralizador. También se pueden comprar hechos, pero si los haces a menudo compensa tener uno. Los dejamos escurrir y los cocinamos a fuego fuerte por poco tiempo, idealmente en un wok, para que queden al dente. Retiramos el líquido que suelten.

Colocamos los espaguetis de calabacín en una fuente, el atún desmigado por encima, la salsa de calabaza por encima, y finalmente, el queso rallado. Horneamos hasta dorar el queso.