প্রথমে চাল টা ভালো করে ধুয়ে নিয়ে হাঁড়িতে চাল, জল, লবণ, কয়েক ফোটা তেল দিয়ে ভাত টা করে নিতে হবে। 50% হয়ে গেলে নামিয়ে ফ্যান ঝরিয়ে 2 টেবিল চামচ বাটার মিশিয়ে রাখতে হবে।

কড়াইতে তেল গরম করে তাতে লবণ হলুদ মাখানো আলু গুলো লালচে করে ভেজে তুলে নিতে হবে। এবার সবজি গুলো ও হালকা ভেজে তুলে নিতে হবে।

মশলা থেকে তেল ছাড়তে শুরু করলে সব সবজি আর মশলা ধোয়া জল দিয়ে আরো 2-3 মিনিট মতো ঢাকা দিয়ে কষাতে হবে।

15 মিনিট পরে ঢাকনা খুলে গরম গরম প্লেটে পরিবেশন করতে হবে।।