Donat Maizena
Source: Fitri Sasmaya
Udah berapa kali bikin ini, tapi baru nulis skarang. Donat ini hasil akhirnya lembut, padat, menul2 montok. Pastikan menguleni sampai kalis elastis ya. Saya menguleni manual pake tangan, butuh sekitar 10 menit menguleni diatas meja dengan gerakan seperti mengucek baju 😊.
Untuk takaran susu cair diresep asli yaitu 100 ml, tapi saat menguleni adonan masih terasa kering, kemungkinan karena ukuran telurnya agak kecil, jadi saya tambahkan sesendok demi sesendok makan susu sambil diuleni hingga tekstur pas. Merek terigu pun mempengaruhi tingkat penyerapan cairan ya moms, jadi disesuaikan saja.
Donat Maizena
Source: Fitri Sasmaya
Udah berapa kali bikin ini, tapi baru nulis skarang. Donat ini hasil akhirnya lembut, padat, menul2 montok. Pastikan menguleni sampai kalis elastis ya. Saya menguleni manual pake tangan, butuh sekitar 10 menit menguleni diatas meja dengan gerakan seperti mengucek baju 😊.
Untuk takaran susu cair diresep asli yaitu 100 ml, tapi saat menguleni adonan masih terasa kering, kemungkinan karena ukuran telurnya agak kecil, jadi saya tambahkan sesendok demi sesendok makan susu sambil diuleni hingga tekstur pas. Merek terigu pun mempengaruhi tingkat penyerapan cairan ya moms, jadi disesuaikan saja.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Di dalam wadah, campurkan terigu, maizena, susu bubuk, gula pasir, ragi dan telur, aduk rata.
- 2
Masukkan susu cair sedikit demi sedikit hingga adonan pas. Jika sudah pas, hentikan penambahan susu cair. Uleni hingga kalis.
- 3
Masukkan margarin, ulenin hingga kalis elastis. Tutup adonan, diamkan hingga mengembang 2x lipat.
- 4
Kempeskan adonan, bagi 13, bulat2kan lalu gilas pake rolling pin agar agak tipis lalu lubangi tengahnya (saya pake tutup botol semprotan kecil). Letakkan di atas loyang yang sudah disemir margarin dan ditaburi terigu, beri jarak. Diamkan hingga mengembang selama 20-30 menit.
- 5
Goreng kedalam minyak panas, sekali balik, tiriskan. Sajikan dengan topping kesukaan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar