Bolu Caramel (Sarang Semut)
Resep bolu andalan dari mama, kira-kira selama 25th ditulis di buku kumpulan resep²nya yg warna kertas bukunya sampai kecoklatan
Baru kali ini mencobanya sendiri, dengan langsung melihat ke buku resep bersejarah hehehe..
Dan hasilnya memang luar biasa
Bolu jadul, tp rasanya enak, dan karena bahan yang istimewa, rasanya jadi luar biasa
Mari melestarikan bolu jadul.. Ditemani cuaca mendung, makin menambah kenikmatannya
Happy Cooking with 🧡
Bolu Caramel (Sarang Semut)
Resep bolu andalan dari mama, kira-kira selama 25th ditulis di buku kumpulan resep²nya yg warna kertas bukunya sampai kecoklatan
Baru kali ini mencobanya sendiri, dengan langsung melihat ke buku resep bersejarah hehehe..
Dan hasilnya memang luar biasa
Bolu jadul, tp rasanya enak, dan karena bahan yang istimewa, rasanya jadi luar biasa
Mari melestarikan bolu jadul.. Ditemani cuaca mendung, makin menambah kenikmatannya
Happy Cooking with 🧡
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan Gula Pasir, seperti menggoreng. Gunakan api sedang, dan pastikan sampai mengental dan terus aduk agar tidak menggumpal. Gunakan sendok kayu agar lebih mudah mengaduk menerusnya
- 2
Tunggu sampai mendidih. Pastikan warnanya sudah kecoklatan, tapi tidak gosong. Masukkan Air campuran Santan. Tetap aduk terus, sampai rata dan tidak menggumpal. Tunggu sampai mendidih kembali, matikan api
- 3
Masukkan Mentega pada Caramel yang masih panas. Aduk sebentar sampai Mentega tercampur. Diamkan sampai benar² dingin
- 4
Kocok telur dan Susu Kental Manis dengan spatula, sampai benar tercampur
- 5
Masukkan Bahan Kering perlahan, sambil terus diaduk. Lalu masukkan Caramel yang sudah dingin, aduk sebentar
- 6
Tuang adonan perlahan pada loyang. Sebelumnya jangan lupa mengoleskan mentega dan taburan terigu pada loyang
- 7
Ini adalah tampilan loyang bolu milik mama. Alasnya diberi pasir yg sudah dibersihkan, bru diletakkan loyang diatasnya. Alas isi pasir itu dipanaskan terlebih dahulu sebelum diletakkan loyang diatasnya. Dari awal gunakan api sedang
- 8
Tunggu sekitar 30-40 menit, cek kematangan bolu dengan test tusuk. Jika dirasa sudah tidak ada adonan menempel di tusukan, api bisa dimatikan
- 9
Bolu Caramel bisa dikeluarkan dari loyang, dan tunggu dingin bisa diiris sesuai selera. Bolu jadul ini cocok jadi teman menikmati secangkir kopi 🧡
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)