نذيب الخميرة مع السكر والماء الدافئ وننتظر لتفور قليلا

نضع الطحين والحليب والخميرة والملح مع الماء والسكروالزبدة المذابةونعجن لتصبح عجينة ملساء ناعمة

نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى تتضاف مدة نصف ساعة

نقسم العجينة الى 8 قطع متساوية نشكلها كرات

نفرد الكرات دوائر متساوية وندهن سحطها بالزبدة اللينة ونضعها فوق بعضها دون دهن الطبقة الاخيرة

نغلفها بالنايلون ونتركها ترتاح ربع ساعةفي البراد

نخرج العجينة ونفردها دائرة كبيرة بسماكة نصف سنتمتر نقطعا بالسكين مثلثات متساوية من المركز الى المحيط

ممكن 8 مثلثات متساوية او 16 مثلث

نحشو المثلث من الطرف العريض ونلف للوصول للطرف الرفيعونضعها في صينية مدهونة بالزيت

نحمي الفرن ربع ساعة قبل الخبز

ندهن وجه الكروسان بالبيض ونزين حسب الحشوة بالحبة السوداد او السمسم

بعتزر نسيت تصوير الخطوات