گردوها (گردو تازه نباشه چون روغن نمیندازه بهتراز گردو چندماه گذشته استفاده کنید)📍رو خرد کنید و کنار بذارید (نه خیلی ریز باشه و نه خیلی درشت)حس کردن گردو زیر دندون حس خوشایندی به آدم میده...😍

پیاز رو رنده کنید (نگینی ریز هم میتونید)و در ظرف مورد نظر بریزید و تفت بدید سپس مرغ ها رو اضافه کنید و تفت بدید(سینه مرغ رو مکعبی خرد کنید)صبر بدید تا تغییر رنگ بده...

در این فاصله در ظرف دیگه ای گردوها رو در حد پنج دقیقه با شعله خیلی ملایم تفت بدید(هم گردوها رو زیر رو کنید)...❌

ادویه ها رو به مرغ ها اضافه کنید و تفت بدید در حد دو دقیقه تفت بدید وگردو بهش اضافه کنید و همگی رو درحد یکی دودقیقه تفت بدید...زعفران رو اضافه کنید و هم بزنید

آب به میزان لازم به مواد اضافه ‌کنید و مواد رو هم بزنید تا گردوها در آب بازشن و حل شن...📍و به مدت چهل و پنج دقیقه با شعله ملایم اجازه بدید تا مرغ بپزه...

بعد چهل و پنج دقیقه رب انار رو اضافه کنید و هم بزنید و مزه رو بچشید(البته هرچی از مدت اضافه کردن رب انار بگذره رنگ تیره تر و مزه تغییر میکنه)پس مدام هر چنددقیقه یه بار خورشت رو بچشید📍

و به مدت چهل و پنج دقیقه دوباره اجازه بدید تا خورشت بپزه و جا بیوفته...(من خودم اواخر پخت نیم ساعت آخر هر ده دقیقه یا ربع ساعت یه تکه یخ به خورشت اضافه میکنم تا روغن بیشتری پس بده)😁😋

ده دقیقه آخر خورشت رو بچشید اگر لازم بود شکر رو اضافه کنید و یا رب انار خورشت تون رو تنظیم کنید😊👌...عالیههههه من که عاشقشمممم😍😋😋...خورشت فسنجون جاافتاده شما حاضره 🌹

نوش جان❤🌹