فلفل ها رو با دستمال مرطوب تمیز میکنیم و میذاریم که آبشون کشیده بشه ،با چرخ گوشت چرخ میکنیم و تو آبکش میریزیم که آب اضافه فلفل کمی خارج بشه ،با سرکه سفید در حدی که کمی شل بشه و کمی نمک مخلوط کرده و تو ظرف میریزیم،

میتونید برای کم شدن تندی یک ونیم کیلو فلفل تند و نیم کیلو فلفل قرمز شیرین مخلوط کنید،از این سس برای کباب و تو خیلی از غذاها استفاده میشه،⁦🌶️⁩⁦🌶️⁩